Ein so richtig cooler Rotwein, der in einer Ton-Amphore ausgebaut wurde; feines Bouquet nach roten Kirschen, frische Kräuter, rotes Beerengeele, Hauch Schoko, dezente Erdbeeren, bisschen Vanille, Zwetschken, von burgundischer Eleganz, balsamischer Ausdruck, dabei voller Energie und Intensität, viel Boden, sehr individuell, von pfiffiger Transparenz, immer kühl, nie belastend, höchst bekömmlich, charaktervoll, von unverwechselbarer Stilistik, fast schon burgundisch, mit der Raffinesse hochgelegener Weingärten.
(Beschreibung von Adi Schmid, 40 Jahre Sommelier im Steiereck!!!)
