rinnhofer.wine Fuchs-Steinklammer Natural Kennenlern-Paket (3 Flaschen à 0,75l)
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rinnhofer.wine Fuchs-Steinklammer Natural Kennenlern-Paket (3 Flaschen à 0,75l)

39,00 

3 ausgesuchte Natural/Orange Weine zum Kennenlernen

Fuchs-Steinklammer, Hofbauer-Schmidt, Uibel

Artikelnummer: PA-01 Kategorien: , , ,

bestehend aus jeweils 1 Flasche von:
Co-Ferment 0,75l (Fuchs-Steinklammer)
BIO Natural Rosé 2020 0,75l (Fuchs-Steinklammer)
BIO Natural Red 2019 0,75l (Fuchs-Steinklammer)

Co-Ferment:
weinhaltiges Getränk, laut Bundeskellereiinspektion steht Co-Ferment nicht im Gesetz und daher darf es auch nicht am Etikett stehen - Weingesetz
50% Apfelsaft vergoren mit 50% Gemischter Satz Traubensaft ergeben einen supersüffigen, frischen und leichten Drink.
Die Gärung erfolgte spontan und der Co-Ferment wurde minimalst vor der Füllung geschwefelt.

Natural Rosé:
Einer der ältesten gemischten Sätze der Fuchs-Steinklammers steht im 23. Bezirk. Hier wachsen rote und weiße Sorten gemischt nebeneinander.
Auf Grund des hohen Alters sind nur ein paar der vielen Sorten bekannt, darunter Pinot Noir, Zweigelt, Grüner Veltliner, Gutedel und viele mehr.
Der Wein wurde spontan vergoren und weder filtriert noch geschönt. Vor der Füllung wurde der Wein minimalst geschwefelt. Der Ausbau erfolgte im Stahltank.

Natural Red:
Der Wein stammt aus der selben Anlage wie der Natural Rose. Jedoch wurden hier 50% der Trauben ganz und nicht gemaischt im Gärbottich abgelegt. Diese wurden anschließend mit nackten Füßen schonend gequetscht. Die restlichen 50% wurden gerebelt und als Maische auf die ganzen Trauben verteilt, um eine "maceration Carbinique" einzuleiten.
Nach der Gärung erfolgte eine einjährige Lagerung in gebrauchten Barriquefässern.
Der Wein wurde weder gepumpt oder geschönt und nur minimalst geschwefelt.